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禽腹脂率是啥?怎么降?

造成禽類腹脂率過高的因素主要兩方面,一是遺傳因素,所以目前我們選種也將腹脂率作為重要指標。另一方面就是飼養,主要有飼料轉化率、油脂選用、熱應激等幾個方面對腹脂率造成影響。那在實際生產中如何降低腹脂率?...

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別讓油脂氧化,偷走你的利潤

油脂作為高能值原料,在動物日糧中一直被大量使用。營養層面可提高能量濃度,提供各類脂肪酸,加工過程又可減少機器磨損。養殖終端對粗脂肪含量也十分在意。可是,你是否關注過,由于脂肪氧化,造成了多少養殖損失,...

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牢記|油脂氧化酸敗的反應機理

上一期我們介紹了油脂酸敗的類型,其中氧化酸敗是油脂或者油脂食品在儲藏過程中發生敗壞的主要原因。實際上,油脂氧化反應一旦開始,就會一直持續到氧氣耗盡或自由基與自由基結合產生穩定的化合物為止,開弓沒有回頭...

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漲知識|油脂酸敗是何方神圣?

優百特作為專業從事脂肪酸均衡營養的技術研發類公司,在與許多飼料企業的交流探討中經常會被問到油脂氧化酸敗相關的問題。接下來,筆者準備用一個系列的小短文給大家介紹油脂變質的相關問題,希望能給關注飼用油脂抗...

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漲知識|脂肪粉是動物飼料油脂來源的最佳選擇

油脂作為一種優質的飼料原料,廣泛地應用于動物飼料之中。在動物飼料中添加優質的油脂不但可以提高動物的采食量及其對飼料的消化吸收率,還可以改善動物肉質的風味,對人類的健康大有裨益。因此,油脂不僅具有供能性...

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證清白|豬油大揭秘

近日,“哪些是最有營養的食物”的報道出現在BBC、美國國家地理等媒體,報道源于亞太理論物理中心在三年前發表的一篇研究論文。在論文中,研究者嘗試了一種“基于食物成分評估食物營養價值”的新方法,用數據模型...

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